Gastronomía en Popayán

Los platos típicos de la ciudad son un legado de la interacción cultural española e indígena, integrando componentes propios de la región con frutos traídos de España.

Tamal de pipian

Los platos típicos de Popayán son:

La Carantanta
Los Aplanchados
Sancocho de Gallina
Tamales y Empanadas de Pipian
Pastel de Tortilla, entre otros.